今回は、石垣島で絶品朝ごはんを食べられる【かぶさ食堂】について、書いていこうと思います。
もともと最終日に行こうと思っていた【とうふの比嘉】が定休日だったため、急遽探して見つけたお店なのですが、ここのご飯が美味しかった…！
ネットやSNSにあまり情報が載っていなかったのですが、行ってみて大正解でした。
私たちが魅力に感じたポイントや、食べた料理を詳しく紹介していきます！
島の人の温かさを感じられる【かぶさ食堂】
一言で表すなら、アットホームなお店です。お店のお母さんは明るく、島の人という感じがしました。ホールにはお母さん、調理場におひとりの、計２名で営業されていました。
お店のお母さんが、ザ 島の人！という気前の良さと人の良さ。お口直しで冷蔵庫でキンキンに冷えた黒飴ちゃんをもらいました。
店内はこじんまりしていましたが、居心地の良さを感じました。
廊下のような部分にテラス席もあり、「中でも外でも、好きなほうに座ってどうぞ」と言っていただけました。
感染対策にもなるので、混雑時はテラス席もいいですね♪
私たちが行った時間の関係もあるかと思いますが、周りのお店がオープンしていなかったため、若干入りにくさを感じました。
ひとつ難点を挙げるとしたら、駐車場がわかりにくいことです。
複合型マンションの中の店舗なのですが、住民用の駐車場と見分けがつきにくい作りでした。
車で行く方は、ガラス張りの建物の後ろに停めるようにしてくださいね！
ちなみにですが、食べログに載っている住所は住民用の駐車場となります。
後で記載する住所を入力したほうが確実です！
ウコンを練り込んだ麺が絶品！
もともと「のりば食堂」という名前で営業していましたが、お店が移転して「かぶさ食堂」という名前に変更になりました。
毎週土曜日の営業後に、島在住の子にむけたこども食堂もやっているそう。
仕事で忙しい家庭にも優しいお店です。
ウコンを練りこんだ特製の八重山そばが看板商品です。
定食を頼んでミニサイズの八重山そばがセットでついてきたのですが、モチモチしてて美味しかったです！
八重山そば
牛タタキ丼の定食を頼んだのですが、セットでついてきた八重山そばが絶品だったので個別で紹介します！
１日目、２日目と食べたそばは、麺が粉っぽくて「八重山そばも沖縄そばも出汁が美味しい。でも麺はやっぱり太麺より細麺の方が好き」と思っていました。
ですが、ここの麺はもっちもちで粉感ゼロ。
ウコンが練り込んである自家製麵だからかな？
これが八重山そばなのか…めちゃくちゃ美味しい…小さいお椀じゃなくてどんぶりで食べたい！と思わずにはいられない美味しさでした。
セットではなく、単品で頼まなかったことを激しく後悔しています…
私たちが食べた料理
ここからは、私たちが食べた料理を紹介していきます。
・牛タタキ丼
・島アーサー汁定食
・島豆腐
牛タタキ丼
玉ねぎが多く見えますが、その下には美崎牛がどっさり隠れていました。どこを掬ってもお肉がいるんです！
お肉は程よい柔らかさ。肉汁がたっぷりなのにさっぱりとしていて、朝から重いかな？と思っていましたが、余裕で食べられました😂
玉ねぎはしっかり水にさらしてあって、ネギの辛さが程よく抜けていました。生の玉ねぎが苦手なモチでもペロリと食べられました！
タレはお好みでかけるスタイル。私たちは、濃い味好きと薄味好きのカップルなので、好きな濃さで食べられるのがうれしかったです！
島アーサー汁定食
見てください！どんぶりにたっぷりのアーサ！
２日目に夜ご飯を食べに行った「かびら亭」では、時期の問題なのかあおさを使った料理を提供していませんでした。
少し残念に思っていたのですが、ここで食べられるとは…！
２泊３日の最終日の朝、起きたて＆疲れた体に出汁のうま味が染みました…
程よく生姜が効いていたので体もポカポカになり最高の一杯でした。
ぶつ切りの刺身は、程よく脂が乗っていました。おこわがこれまた美味しい…しっかりおこげもあって、おこげloverなモチは幸せ倍増でした。
島豆腐
うっかり写真を撮り忘れてしまったのですが、島アーサー汁の後ろにちょこっと移っているのが島豆腐です！
普段食べている木綿豆腐よりもしっかりとした触感。味も豆の味が強く、醤油にも負けない程でした。
さっぱりとしているのに味に深みがあって、醤油がなくても美味しかったです。
豆乳から豆腐にする段階で海水を使っているそうで、ほんのり塩味がしました！
かぶさ食堂以外で島豆腐を食べたことがないので、「ここが１番美味しい！」と断言できませんが、島豆腐が美味しかったことは断言できます！ｗ
島豆腐は必ず食べようと思っていたものの１つなので、食べることができてよかったです😊
朝ごはんや遅めのお昼に大活躍＆八重山そばを食べるならここ
かぶさ食堂は朝７時～夕方１７時までの営業となっています。
朝からアクティブに動きたい方や、朝ごはんを食べてから飛行機に乗りたいという方には嬉しい営業開始時間です。
また、観光していたらランチタイムを過ぎてしまった！という方にもおすすめです。
ランチタイムという区切りがないため、いつでも入れるのはありがたいですよね！
ただし、完売次第終了してしまう商品もあるようですので、注意してください⚠️
前述した通り、１日目・２日目と美味しい八重山そばに出会えていなかった私たち。
２日目の終了時点では「八重山そばのスープは美味しいけど、麺はあんまりだね…」と話していました。
ですがそんな考えを払拭してくれたのが、かぶさ食堂！
初めからここにきていれば「八重山そば美味しい！」と思えていたことでしょう…
美味しい八重山そばを食べたいという方に、強くおすすめします！
基本情報
住所：〒９０７－００２４ 沖縄県石垣新川４１８－１ ラ・バールカナン新川コンテナハウスＢ
電話番号：0980-87-5018
営業時間：７：００～１７：００
定休日：不定休
※ブログにて休業日をお知らせしています。
【かぶさ食堂】まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
いかがでしたか？
せっかく石垣島にいるから、島ご飯を食べたい！と思って予定していたのが【とうふの比嘉】でした。
ですがあいにくの定休日…
結果的には美味しい八重山そばに巡り合うことができて、大満足の朝食となりました！
美味しい島ごはんを朝から食べたい方、ここでしか味わえない八重山そばを食べたいという方は、ぜひかぶさ食堂へ行ってみてください！
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